장애아 식사지도의 실제 1

 

 

 

 장애아 식사 지도의 실제

 

 

 

 

곽준기․정창곤 편역

 

 

1.유동식만을 먹고 딱딱한 음식물을 기피하거나 거부하는 행동

 

1.목표

 

1) 왜 딱딱한 음식물을 먹을 수가 없는지, 또는 먹으려 하지 않는가를 잘 살펴 원인을 규명하여야한다.

2) 식사에 걸쭉한 음식물이나 덩어리가 있는 식품을 교묘히 잘 섞는다.

 

2.관찰

 

1) 얼굴을 만져도 별 반응이 없는가?

☞ 얼굴을 만지는 것에 과민반응을 일으키는 아이들 중 대부분은 얼굴이나 입 언저리를 만지면 침착성을 잃는 경우가 있고, 이 과민도가 덩어리가 섞인 음식을 싫어하는 원인이 되고 있는 수도 있다.

2) 장난감이나 손가락을 입 속에 넣어 빨 수 있는가?

☞ 이와 같은 행동을 안 하거나 하고자하지 않는 아이들은 입안에 접촉하는 것을 싫어하는지도 모른다.

3) 부모나 학교에서는 이러한 문제를 어떻게 다루고 있는가?

☞ 시도해본 방법에 대한 결과는 얼마만큼의 성과가 있었는지 반응이 어땠는가를 아는데 도움이 될 것이다.(행동상의 문제를 분명히 밝히는데 도움이 됨)

4) 걸쭉한 음식물에 대한 아이들의 반응은 어떠한가?

5) 새로운 것에 대하여 두려움 같은 것을 느끼는가?

☞ 자기 나름대로의 방법을 주장하며 변화를 원치 않는다.

6) 먹을 때 입술이나 혀 도는 목안의 긴장이 고조되어 있는 것 같이 보이는가?

☞ 신체장애를 갖고 있는 아이들의 입과 목안이 음식을 먹음으로써 경직되면 먹기가 어렵게 되며 그 결과 음식물을 잘 다루기 어려워짐으로서 딱딱한 음식을 싫어하게 되는지 모른다.

 

3. 지도의 실제

 

1) 새로운 맛의 음식을 먹게 되면 더욱 농도가 짙은 걸쭉한 음식을 준다. 처음에는 음식물 중에 덩어리가 들어가지 않도록 하는 것이 좋다.

2) 작은 알맹이가 있는 음식보다 덩어리가 큰 음식부터 먹기 시작하는 것이 좋다. 이 단계에서 주게되는 음식은 믹서에 간 과일과 혼합시킨 치즈, 으깬 바나나 등이 적당하다.

3) 아이가 먹기에 익숙해진 음식에 새로운 식물을 첨가할 때 조금씩 천천히 하는 것이 중요하다.

4) 당근, 완두, 무와 같은 채소를 감자에 으깨어서 먹게 하고, 아이가 한층 더 단단한 식물이라도 먹게 되면 그때 가서 조금씩 첨가한다.

5) 씹지 않아도 작은 덩어리가 있는 음식을 입에 넣으면 그것을 삼킬 수 있어야 한다. 정상적인 유아는 치아가 나오기 전에 이미 할 수 있게 되어있다.

 

출처 :행복이네마을