전환교육/직업교육
제과 자격증 품목 레시피(1)
제과 자격증 품목 레시피인데요.
실제 시험장에서 사용하는 양의 1/2배합표로 학교에서 조별로 실습하기 위해 만들었습니다.
모두 24종 가운데 10종만 실습을 했네요. 더 만드는 만큼 추가로 올리겠습니다.
- 쇼트브레드쿠기(크림법)_레시피.hwp (12KB) (21)
- 소프트롤_케이크(별립법)_레시피.hwp (12.5KB) (13)
- 마데라 컵케익.hwp (269KB) (16)
- 브라우니(변형반죽법)_레시피.hwp (16KB) (20)
- 버터스펀지케이크(공립법)_레시피.hwp (13.5KB) (16)
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